Máy ép trái cây truyền thống và máy ép chậm: Cái nào bảo quản chất dinh dưỡng tốt hơn?

Trong khi các máy ép trái cây tốc độ cao truyền thống rất tiện lợi và nhanh chóng thì nước ép mà chúng tạo ra nhanh chóng có màu sẫm và giảm đáng kể hương vị. Nước ép thiếu đi vị ngọt vốn có của trái cây và rau củ, có cảm giác như đã mất hết chất dinh dưỡng. Để có hương vị tốt hơn và giá trị dinh dưỡng,máy ép trái cây chậmđang dần trở nên phổ biến. Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa hai loại máy ép trái cây này vớiZealkeep.

Máy ép trái cây tốc độ cao

Máy ép trái cây tốc độ cao quay rất nhanh. Lưỡi của họ cắt xuyên trái cây và rau quả. Việc cắt này làm cho lưỡi dao tỏa ra rất nhiều nhiệt. Ví dụ, hãy ép một quả cam. Bạn sẽ nhận thấy nước ép hơi ấm. Một số chất dinh dưỡng rất nhạy cảm với nhiệt. Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng đó. Khi nhiệt độ tăng lên, các chất dinh dưỡng này sẽ bị phá hủy. Tốc độ cao cũng khiến trái cây và rau quả tiếp xúc với không khí nhiều hơn. Nhiều không khí hơn làm cho quá trình oxy hóa xảy ra nhanh hơn. Quá trình oxy hóa nhanh hơn dẫn đến mất chất dinh dưỡng nhiều hơn.

Máy ép chậm

Máy ép chậmhoạt động theo cách hoàn toàn khác với máy ép trái cây tốc độ cao. Máy ép trái cây tốc độ cao sử dụng lưỡi dao để cắt. Máy ép trái cây chậm thì không. Thay vào đó họ sử dụng máy khoan. Máy khoan giống như một máy ép nhỏ. Nó quay chậm. Nó lấy nước ra từng chút một. Nó không cắt một cách bạo lực như một lưỡi dao. Bạn có thể cảm nhận được tốc độ chậm như thế nào khi sử dụng nó để ép trái cây. Nó cũng yên tĩnh hơn nhiều so với máy ép trái cây truyền thống. Nước ép nó làm cho trông tươi sáng và sống động. Màu sắc của nó tương tự như màu của trái cây mới cắt. Hương vị cũng rất ngon. Tốc độ chậm của mũi khoan không tạo ra nhiều nhiệt. Ít nhiệt hơn đồng nghĩa với việc ít làm hỏng các chất dinh dưỡng như vitamin C. Đồng thời, tốc độ chậm khiến trái cây và rau quả ít tiếp xúc với không khí hơn. Ít không khí hơn có nghĩa là ít oxy hóa hơn nhiều. Ít oxy hóa hơn giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Cân nhắc mua hàng

Đầu tiên, hãy xem xét tốc độ. Tốc độ chậm tối đa hóa việc lưu giữ chất dinh dưỡng. Một số máy ép trái cây có tốc độ quá cao vẫn có thể gây ra tình trạng oxy hóa, đổi màu. Nói chung, tốc độ chậm hơn sẽ tạo ra nước ép có chất lượng cao hơn đáng kể.

Thứ hai, kiểm tra vật liệu. Chất liệu của bộ phận máy ép trái cây tiếp xúc với trái cây và rau quả rất quan trọng. Chất lượng kém có thể tạo ra mùi khó chịu, ảnh hưởng đến mùi vị của nước ép.Zealkeepmáy ép trái cây được làm bằng vật liệu an toàn, không mùi nên đáng tin cậy khi sử dụng. 

Cuối cùng, bạn cũng có thể đo tỷ lệ bột giấy. Tỷ lệ bã thấp cho thấy nước ép được chiết xuất hoàn toàn từ trái cây và rau quả, ngăn ngừa lãng phí chất dinh dưỡng.

Mẹo

Đầu tiên, bạn cần biết một điều. Trái cây và rau quả có độ cứng khác nhau. Bạn nên xử lý chúng theo những cách khác nhau. Ăn trái cây và rau quả cứng. Táo và cà rốt là những loại cứng. Tốt nhất là cắt chúng thành từng miếng nhỏ trước. Sau đó, bạn cho các miếng vào máy ép trái cây. Làm điều này giúp lấy được nhiều nước hơn. Nếu bạn cắt chúng quá lớn, máy ép trái cây sẽ gặp khó khăn. Thời gian ép trái cây khó khăn sẽ ảnh hưởng đến lượng nước ép bạn thu được. Nó cũng cản trở cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng. Bây giờ hãy dùng trái cây và rau quả mềm hơn. Dâu tây và nho là những loại quả mềm. Bạn có thể thêm chúng trực tiếp vào máy ép trái cây.

Hãy nhớ làm sạchMáy ép chậmkịp thời sau mỗi lần sử dụng. Bạn càng làm điều đó sớm thì nó sẽ càng dễ dàng hơn. Dùng nước sạch và bàn chải để làm sạch thật kỹ. Nếu không vệ sinh kịp thời, cặn bám trong máy ép sẽ bị phân hủy, tạo ra mùi khó chịu, ảnh hưởng đến mùi vị của nước ép vào lần sử dụng tiếp theo.

Điều này chứng tỏ Máy ép chậm vượt trội trong việc bảo quản chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả. Tốc độ nghiền chậm làm giảm quá trình oxy hóa và mũi khoan cũng giảm thiểu thất thoát chất dinh dưỡng. Nếu trong gia đình bạn có trẻ em cần thực phẩm bổ sung thì cũng có thể giữ được dinh dưỡng và hương vị tinh tế của trái cây và rau quả, cơ thể có thể hấp thụ tốt hơn.